“กินอาหารเพื่อสุขภาพ” ไม่จำเป็นต้องจ่ายแพงเสมอไป รวม 6 เคล็ดลับช่วยให้กินคลีนได้แบบสบายใจ สบายเงินในกระเป๋า

เทรนด์ "รักสุขภาพ" กำลังมาแรง หลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ขณะที่มนุษย์เงินเดือนอย่างเราๆ ก็เริ่มให้ความสำคัญกับ " Work-Life Balance" ด้วยการปรับรูปแบบการทำงานให้สมดุลกับการใช้ชีวิตมากขึ้น โดยให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพกาย และ สุขภาพใจ

หลายคนเริ่มต้นด้วยการดูแลอาหารการกินเป็นอย่างแรก โดยเปลี่ยนมากิน "อาหารคลีน" แต่ก็มาพร้อมกับคำบ่นว่า มันแพงเหลือเกิน จะกินอาหารเพื่อสุขภาพต้องมีเงินถุงเงินถังหรือเปล่านะ เพราะส่วนประกอบอาหารต่างๆ รวมไปถึงวัตถุดิบ เครื่องปรุง ราคาสูงกว่าอาหารทั่วไปพอตัวเลยทีเดียว

แต่ไม่ต้องกังวลไป aomMONEY มีคำแนะนำดีๆ มาฝาก เชื่อเถอะ คุณจะสามารถกินอยู่อย่างเฮลธ์ตี้ โดยที่ใช้เงินไม่มาก เรียกว่าลงตัวอย่างสุดๆ มาเริ่มกันเลย

1. ทำความเข้าใจ

เริ่มจากเปลี่ยนวิธีคิดว่า "กินอาหารเพื่อสุขภาพ" ไม่จำเป็นต้องจ่ายแพง เพราะคุณสามารถกินอยู่แบบเฮลธ์ตี้ ในราคาที่คุณจ่ายไหว โดยไม่จำเป็นต้องทำอะไรแบบสุดโต่งถึงขั้น ซื้อเนื้อสัตว์ออแกนิคที่ต้องนำเข้า กินเฉพาะไข่ free range (เลี้ยงแม่ไก่แบบอิสระ) ผักปลอดสารพิษ หรือ เทมเป้ เพียงแค่คุณซื้อวัตถุดิบในการปรุงอาหาร ไม่ว่า ผักสด เนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรส ที่สะอาด และ ปลอดภัย ตามกำลังที่คุณมี เท่านี้ ก็ไม่จำเป็นต้องจ่ายแพงแล้ว

2. วางแผนมื้ออาหาร

เชื่อมั้ย การวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้า นอกจากจะช่วยให้ "อาหารเพื่อสุขภาพ" ในแต่ละมื้อเป็นไปตามงบที่กำหนดไว้ ช่วยให้คุณซื้อเฉพาะของที่จำเป็นกับคุณจริงๆ และยังช่วยประหยัดเวลา เริ่มต้นไม่ต้องยาก เอาแค่ 1 สัปดาห์ก่อน ให้คุณลิสต์เมนูที่ต้องการทำ จากนั้นค่อยๆ จดรายการวัตถุดิบที่ต้องซื้อ ก่อนไปตลาด และแบ่งเวลามาทำอาหารในช่วงที่คุณว่าง แค่นี้ทุกอย่างก็จะง่ายขึ้น

กระซิบอีกนิด ในการวางแผนมื้ออาหารแต่ละครั้ง แนะนำให้คุณลองเลือกเมนูที่ใช้วัตถุดิบคล้ายๆ กัน คุณก็จะสามารถพลิกแพลง หรือ สลับสับเปลี่ยนเมนูอาหารได้ตลอดทั้งสัปดาห์ โดยไม่ต้องซื้อวัตถุดิบเพิ่ม แถมยังไม่ต้องกินเมนูเดิมซ้ำๆ ไปตลอดทั้ง 7 วันด้วย

3. เลือกใช้แต่วัตถุดิบตามฤดูกาล

รู้มั้ยว่า การเลือกซื้อผัก ผลไม้ตามฤดูกาล มักจะได้วัตถุดิบที่ทั้งสด ทั้งอร่อย และมีราคาถูกกว่าอาหารที่อยู่นอกฤดูกาล เพราะพวกมันถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่ผลผลิตมีคุณภาพสูงสุด และไม่ต้องเสียเวลาขนส่งมาจากทางไกล แนะนำว่า ในวันว่าง ให้ลองแวะไปดูที่ตลาดสด หรือ สวนผักผลไม้ใกล้บ้านว่าช่วงนี้มีอะไรขายบ้าง ก่อนนำมาลิสต์เป็นเมนูอาหารใน 1 สัปดาห์ แค่นี้ก็ได้กินอาหารสุขภาพที่ตรงใจ ในราคาที่ไม่แพงแล้ว

4. ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น

บอกเลย การเลือกใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น นอกจากจะได้ของดี ราคาถูก เป็นของขึ้นชื่อที่เราคุ้ยเคย กินบ่อย คุ้นลิ้น มีความสดใหม่แล้ว และไม่ต้องเสียค่าน้ำมันรถขับไปไกลๆ แล้ว ยังถือเป็นการช่วยอุดหนุนพี่ป้าน้าอาที่เป็นเกษตรกรในพื้นที่ และบ่อยครั้ง ที่พอคุณเข้าไปซื้อผัก ผลไม้ ที่ปลูกเองจากคนรู้จักในพื้นที่ ก็มักจะได้ของแถมอื่นๆ ติดไม้ติดมือกลับมา เรียกว่าคุ้มเกินคุ้มเลยทีเดียว

5. เพิ่มการกินโปรตีนจากพืช

บางทีโปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้และถั่วต่างๆ ก็มีราคาถูกกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ อย่างหมู เนื้อ และอาหารทะเล แถมโปรตีนจากพืชยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เส้นใยอาหาร และวิตามินแร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ มากมาย และยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้อย่างหลากหลายด้วย

บอกก่อนนะ ที่แนะนำให้คุณกินโปรตีนจากพืช ไม่ได้หมายความว่าให้คุณเลิกกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพียงแต่การกินโปรตีนจากพืช ช่วยให้คุณได้โปรตีนจากแหล่งอาหารที่หลากหลาย และประหยัดค่าใช้จ่าย

6. ทำอาหารกินเองที่บ้าน

ในยุคที่ของแพงแบบนี้ หลายคนเลือกไปกินอาหารนอกบ้าน หรือ สั่งเดลิเวอร์รี่มากิน เพราะมันค่อนข้างสะดวก แต่ถ้าคุณยังพอมีเวลา หรือ อยู่กันเป็นครอบครัว ยังไงการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพกินเอง ก็ประหยัดกว่าอย่างแน่นอน เพราะราคาอาหารเพื่อสุขภาพ 1 มื้อในร้านอาหาร มักแพงกว่าต้นทุนค่าวัตถุดิบที่คุณใช้ทำอาหารกินเองที่บ้านเสียอีก แถมยังไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจิปาถะอื่นๆ เช่น ค่าส่งอาหารและค่าบริการ ที่สำคัญ คุณยังสามารถกำหนดเมนูอาหาร และรสชาติที่คุณชื่นชอบได้เอง รวมถึงสามารถจำกัด ปริมาณของน้ำตาลและโซเดียมต่างๆ ได้ง่ายขึ้นด้วย

ต้องย้ำกันอีกครั้งว่า การใช้ชีวิตแบบเฮลธ์ตี้ ดูแลสุขภาพ กินอาหารคลีนๆ ไม่จำเป็นต้องจ่ายแพง เพียงแค่คุณรู้จักวางแผน เลือกกิน เลือกใช้วัตถุดิบที่ดี ตามกำลังที่จ่ายได้ และ ลงมือทำอาหารเอง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณกินแต่ละมือ มีความสด สะอาด และ รสอร่อยถูกใจ ตามเป้าหมายการดูแลสุขภาพ ซึ่งวิธีที่ aomMONEY แนะนำนั้น บอกเลยว่าทำไม่ยาก และยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย เรียกว่ามีแต่ได้ ทั้งขึ้น ทั้งล่องเลยทีเดียว