“อาหารยอดคุณ” ตำนานขนม “กรอบ” ที่คิด “นอกกรอบ” ต้นกำเนิด โปเต้ คอนเน่ ปาปริก้า ที่ฉีกกฎข้าวเกรียบแผ่นบาง กำไรปีละ 300 ล้านที่อยู่คู่คนไทยมา 40 ปี

เราจะได้เห็นสินค้าที่มีรูปลักษณ์แปลกๆ รสชาติใหม่ รวมถึงหีบห่อสะดุดตาของบรรดาขนมขบเคี้ยวที่ถูกผลิตขึ้นมาเพื่อดึงดูดลูกค้า พยายามสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งที่วางอยู่ในชั้นเดียวกัน

แต่ขนมกรอบแปรรูปเจ้าหนึ่ง ที่รูปลักษณ์ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมานานหลายสิบปี แต่ยังคงครองใจลูกค้าในตลาดนี้มาโดยตลอด ทั้งขนมกรอบเกลียวอย่างโปเต้ ขนมใส่พริกที่เด็กกินได้อย่างปาปริก้า หรือขนมอย่างคอนเน่ ที่เชื่อว่าทุกคนที่เคยกินจะลองเอามาสวมนิ้วทำเป็นเล็บ (แล้วเอาเข้าปากทีละนิ้ว)

เกริ่นมาขนาดนี้ก็เข้าเรื่องเลยแล้วกัน วันนี้ aomMONEY จะพาทุกท่านไปรู้จักขนมกรอบสุดล้ำของอาหารยอดคุณ บริษัทผลิตความอร่อยที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 40 ปีแล้ว

รุ่งอรุณแห่งความแปลกใหม่

ผู้ก่อตั้งบริษัท อาหารยอดคุณ จำกัด (Useful Food Company Limited) คือคุณ เพรียว ปุษยไพบูลย์ ที่ต้องบอกว่าเป็นคนที่มีหัวคิดนำหน้าคู่แข่งมาตั้งแต่ก่อนทำธุรกิจขนมแปรรูป

ย้อนกลับไปในจุดเริ่มต้นครอบครัวของคุณเพรียวย้ายจากชลบุรีมาอยู่ที่เยาวราช ทำกิจการค้าขายอาหารและเครื่องดื่ม พวกกาแฟโบราณ ขนมปัง หมูสะเต๊ะ

เมื่อรับไม้ต่อธุรกิจของครอบครัว ก็คิดว่ารายได้แค่นี้ไม่น่าพอต่อการใช้จ่าย จึงพยายามคิดหารายได้เสริมด้วยการนำของเล่นเด็กเข้ามาขาย

ถือว่าเป็นเจ้าแรกๆ ในเยาวราชที่มีของเล่นเด็กจำหน่าย เพราะเยาวราชสมัยนั้น จะขายจำพวก ของกิน ของใช้ ยา และสินค้าจากจีนที่หาไม่ได้ในย่านอื่นมากกว่า

ก็ต้องบอกว่าคิดถูก เพราะกิจการขายของเล่นของคุณเพรียวได้การตอบรับดีมาก ทำรายได้จนสามารถเปิดร้านขายของเล่น (ในตำนาน) อย่างห้างล้ำฟ้า ซึ่งต้องบอกว่าล้ำมากในสมัยนั้น

 กรอบให้นอกกรอบ

หลังทำธุรกิจของเล่นเด็กจนประสบความสำเร็จ ส่งลูกๆ เรียนจบ คุณเพรียวก็มีความคิดอยากสร้างธุรกิจเพิ่ม

ครั้งนี้เล่นใหญ่ด้วยการอยากสร้างโรงงานขนม โดยจุดกำเนิดของไอเดียนี้คือการที่คุณเพรียวสังเกตว่า ขนมทั่วไปที่เด็กๆ กินกัน เช่น กล้วยทอด ข้าวหลาม ทองหยิบ ทองหยอด ฯลฯ ได้รับความนิยมน้อยลง สวนทางกับขนมแปรรูป

จึงคิดว่าน่าจะเป็นโอกาสเพราะยังมีผู้เล่นในตลาดนี้น้อย อีกทั้งบรรดาขนมแปรรูปที่มีอยู่ก็เป็นขนมทอดรูปแบบแผ่นเรียบ แบบแท่ง ทั่วๆ ไป

จึงก่อตั้งบริษัท อาหารยอดคุณ จำกัดขึ้นมาในปี 2526 พร้อมออกผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อย่างขนมกรอบรูปเกลียว ภายใต้แบรนด์ “โปเต้” พร้อมสโลแกนติดหูอย่าง “กรอบเกลียวเคี้ยวโปเต้” ในปี 2527 ซึ่งประสบความสำเร็จติดตลาดภายในปีแรกที่จัดจำหน่าย

คุณเพรียวเสริมว่าด้วยรูปทรงเกลียวๆ ของโปเต้ นอกจากสะดุดตาแล้ว ยังรักษาความกรอบได้นานกว่ารูปทรงอื่นด้วย

 อาณาจักรอาหารยอดคุณ

“อะไรก็เกิดขึ้นได้.. ถ้ามีปาปริก้า”

คุณเพรียวไม่หยุดต่อยอดความสำเร็จด้วยความแปลกใหม่ ออกสินค้าเป็นขนมทรงหลอดสุดฮอตอย่าง “ปาปริก้า” ที่ชูว่าเป็นขนมใส่พริกที่เด็กทานได้ตามโปเต่มาติดๆ

ปี 2529 ก็เติมสีสันให้ตลาดด้วย “คอนเน่” (“อร่อยทุกที่.. ถ้ามีคอนเน่”) ขนมข้าวโพดกรอบทรงกรวยซึ่งก็ขายดีไม่แพ้กัน

จนกระทั่งปี 2532 ก็ก่อตั้งบริษัทลูกขึ้นมา ชื่อว่าบริษัท ยูนิแชมป์ จำกัด เพื่อขยายธุรกิจสู่ตลาดคุกกี้อย่าง “เดนม่า” และปี 2534 ก็ออกผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบตรา “ก๊อบ กอบ” ต่อด้วยผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญพืชตรา ‘โดเน่’ (2536), บิสกิตรสช็อกโกแลต ตรา ซูซู (2543) และบิสกิตรสเนย ตรา วินเน่ (2546) และไม่หยุดยั้งการคิดผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้า เช่น “โปเต้เอ็กซ์ตร้า” สำหรับผู้ที่กินเจ และมันฝรั่งแท่งตรา ก๊อบ กอบ ฟริทส์ ออกสู่ตลาด

สำหรับผลประกอบการของ ‘บริษัท อาหารยอดคุณ จำกัด’ มีดังนี้

2563 มียอดขาย 2,730 ล้านบาท กำไร 363 ล้านบาท

2564 มียอดขาย 2,450 ล้านบาท กำไร 446 ล้านบาท

2565 มียอดขาย 2,600 ล้านบาท กำไร 260 ล้านบาท

2566 มียอดขาย 2,570 ล้านบาท กำไร 307 ล้านบาท

[ข้อมูลจาก DBD DataWarehouse+]

ในโลกปัจจุบันการแข่งขันด้านผลิตภัณฑ์เพื่อดึงดูดลูกค้านั้นเพิ่มสูงขึ้นตลอดเวลา แต่ก็ต้องยอมรับว่าสินค้าบางอย่างนั้นแปลกใหม่ในตัวเองแม้จะออกสู่ตลาดมายาวนานหลายสิบปี ซึ่งต้องยอมรับว่า ผลิตภัณฑ์ของอาหารยอดคุณนั้น นำหน้าคู่แข่งมาตั้งแต่ตอนเปิดตัว และยังไม่ตกรุ่น แม้จะอยู่คู่คนไทยมายาวนานกว่า 40 ปีแล้ว เป็นขนมที่คิดนอกกรอบจนประสบความสำเร็จ

ผมเองชอบปาปริก้ามากๆ (แม้จะเลิกแถมพริกไปแล้ว TT) แล้วเพื่อนๆ ล่ะ ชอบขนมอะไรของอาหารยอดคุณบ้าง บอกกันบ้างนะคร้าบ : )

เรียบเรียงโดย : อติพงษ์ ศรนารา